Chuleta francesa
Este producto se encuentra conformado por lomo más 8 costillas cortadas a 75 mm. Del ojo del lomo las cuales se presentan libres de carne unos 2 cms. Aprox desde sus extremos, sin hueso de columna. Este corte se presenta envasado de a 2 unidades / bolsa de vacío con las costillas entrelazadas en sus extremos